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巧克力浓咖啡蛋糕

本文将介绍巧克力浓咖啡蛋糕:

  巧克力和意式浓缩咖啡的风味完美结合,使其成为蛋糕自助餐的理想餐后美食。

  配料

  10汤匙无盐黄油,软化,再加罐装

  1 1/4杯通用面粉

  1/2茶匙小苏打

  1/2茶匙发酵粉

  1/4茶匙盐

  3/4杯全脂牛奶

  1/3杯不加糖的可可粉

  3汤匙速溶咖啡粉

  1杯砂糖

  2个大鸡蛋

  糖果糖,用于撒粉

  步骤1

  烤箱预热到350度。慷慨地黄油四个12计数的迷你松饼罐,并放在一旁。将面粉,小苏打,发酵粉和盐筛入一个小碗中;搁置。在一个小锅中稍微加热牛奶;搅拌可可粉和浓缩咖啡粉,直到两者溶解。让其完全冷却。

  第2步

  在装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中加入黄油和砂糖。以大约2分钟的中度速度将其涂抹至发白和蓬松。一次添加一个鸡蛋,每次添加后都跳动直到完全混合;拌匀,大约2分钟。

  第三步

  在低速下,以面粉混合物开始和结束的方式交替添加面粉和牛奶混合物。混合直至混合。在每个松饼杯中放入约1汤匙面糊。

  第四步

  烘烤蛋糕,直到插入中心的蛋糕测试仪干净为止,大约15分钟。在电线架上的锅中冷却10分钟。用刀绕着蛋糕的边缘;倒入机架。冷静。

  第5步

  用锯齿刀修剪蛋糕顶,使它们倒置时可以平放。即将上菜时,将蛋糕的底部撒上糖食糖。